วิธีการทำรังนกแบบง่ายๆ ซึ่งทุกแบบ เราจะต้องตุ๋นรังนกเสียก่อน หลังจากนั้นจึงจะเติม topping ตามใจชอบได้เลย สามารถ mix ได้หลายแบบ
ขั้นตอนการทำรังนก
1.นำรังนกแห้งที่ทำความสะอาดแล้ว แช่น้ำสะอาดให้ท่วม 1-2 ชั่วโมง (ถ้าไม่อยากรอนาน ก่อนนอนแช่รังนกในน้ำทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยจ้า ตื่นเช้ามาค่อยทำ 🙂
2.เมื่อรังนกพองตัวแล้ว ซาวเนื้อรังนกขึ้นมา กรองน้ำออกให้หมด แล้วพักไว้
3. ตั้งน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่น้ำตาลกรวด รสหวานตามชอบ
4. กรองกับผ้าขาวบาง 1 ครั้ง แล้วนำมาตั้งไฟต่อ
5. ใส่รังนกที่พักไว้ลงในน้ำเดือด (คอยคนตลอด) เมื่อรังนกเดือด จะมีฟองขึ้นมา คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ พอเดือดประมาณ 5 นาที ลดไฟลงอ่อน และเคียวต่ออีก 15 นาที (หมั่นคน และช้อนฟองออกตลอดนะจ๊ะ)
6. เมื่อต้มจนครบ 20 นาที ปิดไฟ และพักให้เย็น ตักเก็บไว้ในถ้วย/แก้ว ที่มีฝาปิด สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์
(รังนกแห้ง 40 g ใช้น้ำประมาณ 3000 ml จะได้รังนกปริมาณ 170 ml จำนวน 10-12 ถ้วย)
_________________________________________________________________________________
** รังนก+มะปรางหวาน ?
วันนี้เราเอารังนกมา mix กับผลไม้ตามฤดูกาล
วิธีทำ
ตุ๋นรังนกกับน้ำตาลกรวด ประมาณ 20 นาที แล้วนำไปแช่เย็น เวลาทานสามารถนำไปทานคู่กับผลไม้หลายอย่าง เช่น มะปรางหวาน ทานเย็นๆสดชื่นนนน
** รังนกสตอเบอรี่
รังนกเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เย็น สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
บางคนคุ้นเคยกับการทานรังนกร้อนกับเก๋ากี้แปะก๊วย หรือพุทราจีน แต่รังนกสามารถทานได้หลากหลายรูปแบบ
วันนี้เราเอารังนกมา mix กับผลไม้ตามฤดูกาล
วิธีทำ
ตุ๋นรังนกกับน้ำตาลกรวด ประมาณ 20 นาที แล้วนำไปแช่เย็น เวลาทานสามารถนำไปทานคู่กับผลไม้หลายอย่าง เช่น สตอเบอรี่ ทานเย็นๆสดชื่นนนน
Functional foe Health and Wealth
Line : @shewon
